ミル's life

午前中のプリンづくりに気分を良くして
今度は夜ご飯に、茶碗蒸しを作りました
圧力鍋で蒸すこと数分・・・あっというまにできあがりました

また少し温度が高かったので
仕上がりはいまひとつでしたが・・・
それでも味は「おいしい！！」
実家の家族にもとても好評でした

茶碗蒸し作りもとても楽しいですね。
シイタケやほうれん草など、好きなものを入れられます。

茶碗蒸しも午前中のプリンも、そういえば
学校の調理実習で教わった記憶が・・・
料理のレベル、学校以来止まってます（忘れ去ってます）

これからもいい道具の力を借りて
もっともっと料理やお菓子を作って
レパートリーの幅を広げないといけないなって思いました

午前中、家にある本を読んでいたら
手持ちのフライパンと圧力鍋で　簡単にプリンができることを
知りました。しかも、材料は卵・牛乳・砂糖があればOK

さっそくつくってみました。
結果、温度が高すぎて、半分は失敗したけど
もう一度作ったら　残りはうまくできました

本当に簡単なんですよ
気軽にできるし、何よりてづくりのお菓子は体にやさしいし
プリンって買ってもけっこうするので。
これからは家族のために時々作ろうかと思います

しかし、プリンを作るのなんて　何年ぶりかしら・・・
というか、お菓子を手作りすること自体、かなりの久しぶりでした。
作ってる時、とっても楽しかったです

久しぶりに、パスタをつくりました。
自分としてはあまり満足しない味でしたが
家で食べるにはいいかなと・・・。
食べに行ったつもりで、「おうちでランチ」です

なすとえび以外は、すべて近所からいただいた野菜で天ぷらができました。

ピーマン、かぼちゃ、さつまいも、ゴーヤ、白ネギ。栄養がかたよりがちな食生活で、色々買ったら高くつくしで。今まではどうしてもたくさんの野菜が摂れずにいたので。いいところに越してきたなあと思う日々です。隣、向かい、裏の三軒から、毎日のように野菜が届きます。農園のようです。たまに実家に送ってあげるほどです。

西隣のおうちは、ネギ農家をされていて、今出荷のピーク。日頃機械の音で迷惑をかけるだろうからと、カゴいっぱいの白ネギをくれました。ネギは、天ぷらにしたらおいしいそうです。知らなかったのでびっくりし、さっそく試してみたくなり、今日の天ぷらに至ります。

食べてみたら、本当においしかったです。ひとつレパートリーが増えました。

IHクッキングヒーターで、温度を設定、カラッと多めに揚げて。
今度は私から、近所におかずのおすそわけに歩きました。

むしょうにおこわが食べたくなって、スーパーで探すと
「大山おこわ　398円」　
高っ
量も少なかったので、しかたなく鶏ごぼうむすびを買いました。

お惣菜は、すぐに食べれて楽だけど、やっぱり高い。
だったら、自分で作ればいいじゃん、ということで、一念発起。
翌日、炊き込みごはんを作りました。
じつは、今まで作ったことがありませんでした。
その手のものは、おふくろの味というイメージでしたから・・・

洗ったごはんに、昆布・油揚げ・ごぼう・にんじん・こんにゃく
しいたけ・（鶏肉を忘れたので）ちくわを入れ、
しょうゆ・みりん・酒などで適当に味付け、味見を繰り返し・・・

できあがると、ふっくらおいしいまぜこぜごはんができあがりました
もち米を入れるともっとおいしいのでしょうけど。

目覚めましたね、この、出来上がるまでのドキドキ感（笑）
とっても楽しみなんです。
思ったより簡単だし、今後は豆ごはんなど、いろんな
ごはんを楽しみたいと思います。